COMUNICADO DE PRENSA
El Ministerio de Salud, a través del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA), comunica, que con la finalidad de dar cumplimiento a lo establecido en el Decreto 40 de 26 de enero de 2010 y en el Decreto Ejecutivo 1842 de 5 de diciembre de 2014, los requisitos para obtener el Permiso Sanitario de Operación de los establecimientos que realizan actividades de alto riesgo público, llámese mataderos y fábricas y/o establecimientos que procesan alimentos, así como bodegas de alimentos son los siguientes:
• Nota de solicitud al Director General de Salud.
• Fotocopia de la cédula.
• Copia de Certificado de Registro Público.
• Copia de Aviso de Operación.
• Estudio de Impacto Ambiental de la ANAM (Si es necesario).
• Descripción de las Actividades.
• Descripción de Infraestructuras y utensilios.
• Croquis o Planos Planta (Sellado: Subdirección Ambiente).
• Inspección Satisfactoria de la Región de Salud Correspondiente (No menos de 30 días).
• Fotocopia de la cédula.
• Copia de Certificado de Registro Público.
• Copia de Aviso de Operación.
• Estudio de Impacto Ambiental de la ANAM (Si es necesario).
• Descripción de las Actividades.
• Descripción de Infraestructuras y utensilios.
• Croquis o Planos Planta (Sellado: Subdirección Ambiente).
• Inspección Satisfactoria de la Región de Salud Correspondiente (No menos de 30 días).
El propósito de dar a conocer estos requisitos para el Permiso Sanitario de Operación es para que estos establecimientos cumplan con las disposiciones sanitarias vigentes y al mismo tiempo salvaguardar la salud de la población, porque con esto se garantiza que los alimentos provengan de fuentes confiables.
Trámite a través del cual se expide un Carné de Salud, una vez el solicitante cumpla con los requisitos que se detallan a continuación.
ResponderEliminarEste trámite es específico para los manipuladores de alimentos u operarios de interés sanitario. Se obtienen dos carné: el que cerificado de buena salud que es el carné blanco y el carné de adiestramiento sanitario, conocido como el carné verde, que se expide luego del carné blanco y luego de tomar el curso correspondientes en el Centro de Salud o en la Caja de Seguro Social.
Requisitos
Requisitos Básicos
Presentar examen dental. ...Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Presentar examen de hemoglobina....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Presentar examen de V.D.R.L....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Presentar examen de colesterol....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Requisitos para Solicitante menor de 40 años.
Presentar examen de glucosa....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Presentar examen de PCA....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Presentar examen de PAP....Dicho examen debe realizarse en la C.S.S o en un Centro de Salud.
Observación
Nota importante:
Las renovaciones se presentarán de la siguiente forma:
Carné Blanco: Anual
Carné Verde: Cada cinco años
Si la solicitud es para productos lácteos o cárnicos se agrega examen de Brucelosis.